L'Associazione Italiana Celiachia (AIC) ha suggerito una serie di consigli pratici per le persone celiache in vista dell'estate per una vacanza senza glutine. Con oltre 4000 esercizi aderenti al programma "Alimentazione fuori casa senza glutine", AIC garantisce...
Negli ultimi vent'anni, termini come celiachia e glutine sono diventati di uso comune, influenzando persino le scelte nei menu dei ristoranti, dove circa il 30% delle ordinazioni ora include sostituti del glutine. Le moderne tecniche diagnostiche hanno identificato...
Il 4 maggio è stato avviato a Mugnano di Napoli il primo ciclo di test per l'individuazione precoce di diabete tipo 1 e celiachia nei bambini campani di 2, 6 e 10 anni. Questo evento segna l'inizio del programma pilota per lo screening nazionale, promosso...
Il 27 e 28 Aprile, Milazzo è diventato il palcoscenico di un evento senza precedenti nel Sud Italia: il Gluten Free Festival. Organizzato con passione e dedizione dall'Associazione Italiana Celiachia Sicilia (AIC Sicilia), il festival è stato molto più di una semplice...
Celiachia e costo della salute. L'impatto della celiachia sulla vita quotidiana va oltre la semplice rinuncia ai piaceri culinari più comuni. Per i celiaci italiani, la sfida si estende anche al portafoglio, con il costo sempre più elevato dei prodotti senza glutine....
La celiachia è una condizione che coinvolge milioni di persone in tutto il mondo e richiede una comprensione approfondita e strumenti diagnostici avanzati per affrontarla con consapevolezza. In Italia, l'impegno per affrontare questa patologia è evidente, con il...
Caro imprenditore e caro consumatore senza glutine, Con l'arrivo della magica atmosfera natalizia, desideriamo condividere con te gli auguri più speciali, pensati appositamente per coloro che, come te, abbracciano uno stile di vita o un’attività senza glutine. ...
Scopriamo insieme se mangiare senza glutine fa bene anche a coloro che non sono affetti da celiachia. Mangiare senza glutine da parte di coloro che non sono affetti da celiachia o da sensibilità al glutine è una questione oggetto di dibattito nella comunità...
La questione dell'inquinamento derivante dagli involucri dei prodotti senza glutine dipende principalmente dai materiali utilizzati per la loro produzione e dalla loro gestione alla fine del loro ciclo di vita. Ci sono alcuni punti da considerare che includono i...