La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato. Sicuri Senza Glutine aiuta a riconoscere negli alimenti un’adeguata qualità igienico-sanitaria, un passaggio fondamentale sia per la produzione degli alimenti che per la scelta dei prodotti alimentari, senza il quale si rischia di compromettere la propria salute e quella dei consumatori. In questa sezione del blog trovi suggerimenti utili per una scelta sempre consapevole.
Sicuri Senza Glutine, marchio di riferimento per la consulenza integrata in materia di sicurezza alimentare gluten free, è lieto di annunciare la sua partecipazione come protagonista al prossimo HACCP Sardegna Tour 2025, un evento dedicato alla formazione sulla...
Formazione per ristoratori a Caltanissetta: interessante iniziativa quella dell’Amministrazione comunale di Caltanissetta che, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia, ha approvato nuove linee guida volte a garantire la sicurezza alimentare per i...
Il settore delle imprese gluten free accoglie un nuovo simbolo di eccellenza e sicurezza: Sicuri Senza Glutine è marchio di sicurezza per l'eccellenza nelle imprese gluten free. Siamo lieti di annunciare la registrazione del nostro Marchio di Sicurezza "Sicuri Senza...
Assicurare la sicurezza nei prodotti senza glutine: il ruolo chiave del Manuale di autocontrollo HACCP specifico per il settore alimentare gluten free è un imperativo per gli operatori del settore. Nel mondo dell'alimentazione senza glutine, dove la sicurezza...
L'attenzione verso il mercato senza glutine è in costante aumento e rappresenta un'opportunità di crescita significativa per le imprese alimentari che abbracciano questa tendenza. In Italia, il numero di casi di celiachia diagnosticati è in continua crescita,...
Scegliere il ristorante Gluten-Free giusto è fondamentale per garantire una corretta gestione delle esigenze alimentari dei celiaci. La varietà di sintomi e patologie legate alla celiachia rende cruciale una formazione approfondita per i gestori di ristoranti,...
Negli ultimi anni, il crescente interesse verso uno stile di vita senza glutine ha portato molte persone a esplorare opzioni alimentari alternative. Tuttavia, per i ristoratori che vogliono offrire un'esperienza "Senza Glutine" di successo è cruciale comprendere la...
La celiachia è una condizione medica che richiede una particolare attenzione nella preparazione e nell'offerta di cibi sicuri per i consumatori affetti da questa patologia, per questo è importante la conformità delle imprese gluten free. Ma la sicurezza non si limita...
In Italia, sono oltre 30mila gli studenti della scuola dell'infanzia e primaria di primo e secondo grado che hanno ricevuto una diagnosi di celiachia, costituendo circa il 14% del totale delle persone diagnosticate (dati Ministero della Salute, 2021). Questi...