Libri, E-Book, Podcast, Opuscoli … senza glutine.

Gli autori del blog sicurisenzaglutine.it e i professionisti membri del Collettivo Scientifico producono pubblicazioni finalizzate allo sviluppo della cultura della sicurezza alimentare e alla specializzazione nel settore senza glutine di Imprese (aziende alimentari, ristoratori, ristorazione collettiva, albergatori, ecc.) che desiderano aggiornare o specializzare i propri dipendenti, chef, cuochi, operatori di laboratorio, e dei professionisti del settore che intendono aggiornare le proprie competenze professionali o acquisire specializzazioni sul tema del gluten free.